Recette de chili au saumon de dinde avec saucisson, tomates, haricots et épices, cuite lentement pour une saveur riche et intense.
Le chili est un plat originaire du sud-ouest des États-Unis, souvent associé aux cow-boys et aux repas en plein air. Notre version avec du saumon de dinde lui donne une touche originale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, combinez les tomates concassées et les haricots, couvrez et mettez sur feu élevé pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Faites revenir le saumon de dinde et le saucisson dans la même poêle, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes, égouttez et ajoutez à la cocotte.
Faites sauter les poivrons verts et les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez à la cocotte.
Assaisonnez avec du chili en poudre, du basilic, de l'origan et de la poudre d'ail.
Ajoutez un peu de sucre ou de ketchup pour équilibrer l'acidité des tomates.
Une fois que tous les ingrédients sont dans la cocotte, ajoutez autant ou aussi peu de jus de tomate que vous le souhaitez pour obtenir la consistance désirée.
Couvrez et faites cuire à feu élevé pendant 4 à 5 heures, ou plus longtemps si vous utilisez feu bas.
Servez avec du pain de maïs ou des Fritos.