Ces cheesecakes mini sont faciles à préparer et délicieux. Ils sont parfaits pour les réceptions ou les goûters.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les cheesecakes sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et mélanger avec les crackers émiettés pour former la croûte.
Répartir la croûte dans des moules à mini-gâteaux et presser légèrement.
Mélanger la crème de fromage, le sucre et la farine dans un grand bol.
Ajouter la crème fraîche et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Répartir la préparation dans les moules à gâteaux et enfourner pendant 20 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
Retirer les moules à gâteaux et servir avec des fruits ou des confitures, si désiré.