Cheesecake Classique New-Yorkais
Un cheesecake classique new-yorkais, fait avec des crackers Graham, du fromage à la crème, du sucre et des œufs
Le cheesecake est un dessert qui remonte à l'Antiquité, mais la version new-yorkaise est une création du 20e siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Mélangez les crackers Graham, le sucre et le beurre pour former la croûte
Pressez la croûte dans le fond d'un moule à manqué de 23 cm
Faites cuire la croûte pendant 10 minutes
Mélangez le fromage à la crème, le sucre, la farine et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Versez le mélange sur la croûte
Faites cuire pendant 65 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme
Décollez le gâteau du moule et laissez-le refroidir avant de servir