Un cheesecake à la teneur en glucides réduite, réalisé avec des noix de pécan et un mélange de fromage à la crème et de crème fraîche
Le cheesecake est un dessert classique américain qui a été adapté pour répondre aux besoins des personnes suivant un régime alimentaire basse teneur en glucides
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Huiler légèrement le fond et les parois d'un moule à tarte
Hacher finement les noix de pécan et les répartir sur le fond du moule
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème ramolli et la crème fraîche
Ajouter les œufs et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser la préparation sur les noix de pécan dans le moule
Placer un plat d'eau dans le four, sous le moule à tarte
Enfourner pendant 45 minutes
Laisser refroidir, puis préparer la garniture en fouettant la crème fraîche et le sucre
Servir le cheesecake frais, garni de crème fouettée et de fruits frais