Un cheesecake aux pêches caramélisées, parfait pour les amoureux de desserts crémeux et fruités
Les pêches caramélisées ajoutent une touche de douceur et de saveur à ce cheesecake classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C. Préparez un moule à cheesecake en le tapissant de papier cuisson.
Mélangez les biscuits Graham écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un bol. Répartissez le mélange dans le fond du moule.
Mélangez le fromage à la crème, le sucre, les œufs et la crème fraîche dans un bol. Ajoutez la vanille et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire pendant 1 heure et 15 minutes.
Laissez refroidir le cheesecake. Préparez la sauce caramélisée en faisant fondre les bonbons caramels dans un bain-marie.
Ajoutez les pêches à la sauce caramélisée. Mélangez jusqu'à ce que les pêches soient bien enrobées de caramel.
Étalez la sauce caramélisée sur le cheesecake refroidi. Laissez refroidir pendant au moins 4 heures avant de servir.