Un cheesecake crémeux au mascarpone, accompagné de fraises fraîches et d'un vinaigre balsamique pour une touche d'acidité
Le cheesecake est l'un des desserts les plus populaires en Italie, où il est souvent servi avec des fruits frais et un filet de vinaigre balsamique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le moule en le serrant avec du papier aluminium
Mélangez les biscuits et le beurre dans un bol
Pressez le mélange dans le fond du moule
Laissez refroidir pendant 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Battez le mascarpone, le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol
Ajoutez les œufs un à un et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Versez le mélange dans le moule
Placez le moule dans un grand plat de cuisson et ajoutez de l'eau chaude pour atteindre la moitié du moule
Faites cuire pendant environ 1 heure et 10 minutes
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant la nuit
Mélangez les fraises, le sucre et le vinaigre balsamique dans un grand bol
Laissez reposer pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent
Coupez le cheesecake en parts et servez avec les fraises