Un cheesecake au chocolat délicieux, préparé avec une croûte aux noix de pécan et un mélange de fromage à la crème, de sucre de substitution et de chocolat non sucré.
Ce cheesecake a été créé pour répondre aux besoins des personnes souhaitant concilier plaisir et alimentation équilibrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez la croûte en mélangeant les noix de pécan, le sucre de substitution et le beurre fondu.
Étalez la croûte dans un moule à manqué de 23 cm de diamètre et faites-le cuire pendant 10-15 minutes.
Laissez la croûte refroidir avant de la garnir de fromage à la crème.
Augmentez la température du four à 230°C.
Mélangez le fromage à la crème, le sucre de substitution et l'extrait de vanille à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Mélangez le chocolat non sucré avec une partie du mélange de fromage à la crème.
Versez les deux mélanges dans la croûte préparée et faites des motifs marbrés avec un couteau.
Faites cuire le cheesecake pendant 10 minutes à 230°C, puis réduisez la température à 120°C et poursuivez la cuisson pendant 30-45 minutes.
Laissez le cheesecake refroidir complètement avant de le servir.