Ces chaussons à la pizza réalisés avec une pâte fine et des fromages allégés offrent une alternative légère et savoureuse à la pizza traditionnelle. Parfaits pour un repas rapide ou une collation.
Les chaussons salés s'inspirent des traditions culinaires européennes où les pâtes farcies sont appréciées depuis des siècles pour leur praticité et leur gourmandise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7)
Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 mm
Découper 4 rectangles de 15 cm sur 10 cm à l'aide d'un couteau
Mélanger dans un bol la mozzarella râpée avec la ricotta et l'origan
Répartir la sauce tomate sur la moitié de chaque rectangle en laissant 2 cm de bord libre
Déposer une généreuse cuillerée du mélange de fromages sur la sauce
Humidifier légèrement les bords de la pâte avec un pinceau et de l'eau
Replier la pâte sur la garniture et souder les bords en appuyant fermement
Dessiner des stries sur le bord avec une fourchette pour bien sceller
Pratiquer deux petites entailles sur le dessus de chaque chausson
Déposer les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Laisser tiédir 5 minutes avant de déguster