Une recette de chapeaux de mousserons farcis de crème fraîche, de fromage à la crème et de chair de crabe, puis gratinés au four.
Cette recette est inspirée des plats de fête de la cuisine française, où les champignons sont souvent à l'honneur. Les mousserons, avec leur saveur délicate, sont parfaits pour ce type de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Lavez et épongez les chapeaux de mousserons
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez l'origan, le tabasco et le poivre à la crème et mélangez bien
Incorporez la chair de crabe à la crème et mélangez délicatement
Remplissez les chapeaux de mousserons avec la crème et faites-les déborder
Saupoudrez de fromage mozzarella râpé
Mélangez les miettes de pain et le beurre fondu, puis saupoudrez-les sur les chapeaux de mousserons
Enfournez pendant 30 minutes, puis faites gratiner sous le gril pendant 5 minutes supplémentaires