Ce plat est idéal pour les amoureux de champignons et de crème. Les champignons sont sautés avec du bacon, des oignons et des épices, puis mélangés avec de la crème et du jus de citron.
Les champignons sautés à l'allemande sont un plat traditionnel allemand qui remonte à plusieurs siècles. Il est souvent servi en accompagnement de viande ou de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les champignons en deux si ils sont trop gros, les mettre de côté
Faire revenir le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Retirer le bacon de la poêle et le mettre sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse
Ajouter le beurre à la poêle avec les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant fréquemment
Mélanger le vin et les épices, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes
Retirer la poêle du feu et mélanger la crème, le jus de citron et le bacon
Réchauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant
Garnir avec des feuilles de persil