Une recette simple de champignons farcis aux saveurs d'Italie, parfaite pour un apéritif ou un accompagnement.
Les champignons farcis sont un classique de la cuisine italienne, souvent servis lors des repas de fête en Italie.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et graissez légèrement un plat à gratin.
Nettoyez délicatement les champignons, retirez les pieds et réservez-les pour la préparation de la farce.
Hachez finement les pieds des champignons, puis mélangez-les dans un robot culinaire avec la chapelure italienne, la gousse d'ail, le fromage romano, le persil et un filet d'huile d'olive.
Faites dorer rapidement les chapeaux de champignons dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive afin qu'ils prennent une belle couleur.
Garnissez chaque chapeau de champignon avec le mélange obtenu en pressant légèrement pour bien le faire adhérer.
Disposez les champignons farcis dans le plat à gratin, arrosez-les du reste d'huile de cuisson et ajoutez une pincée de sel sur le dessus.
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la farce soit bien chaude et que le fromage commence à gratiner.