Des champignons farcis avec un mélange de crabe, fromage à la crème et épices, parfaits pour un dîner raffiné
Inspiration de la cuisine américaine, cette recette a été revisitée pour un public français
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Enlevez les tiges des champignons et épépinez-les
Rincez les chapeaux et essuyez-les avec un linge propre
Disposez les chapeaux à l'envers dans un plat allant au four, de préférence en verre
Lavez et hachez finement les tiges
Dans un bol, mélangez les tiges hachées avec le crabe, les oignons, le fromage à la crème, la mayonnaise et la sauce Tabasco
Ajoutez un peu de cèleri ou d'ail si vous le souhaitez
Assaisonnez de sel à votre goût
Remplissez chaque chapeau de champignon avec un peu du mélange
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le fond du plat
Saupoudrez chaque chapeau de fromage parmesan
Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient chauds et que le fromage soit doré