Ceviche de crevettes à l'orange épicée
Une recette de ceviche de crevettes à l'orange épicée, parfaite pour les amateurs de plats frais et épicés.
Le ceviche est un plat traditionnel d'Amérique latine qui a été popularisé dans les années 70 dans les restaurants de la côte ouest des États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et déveiner les crevettes, puis les rincer sous un filet d'eau froide
Dans un grand bol, mélanger le jus d'orange, le jus de citron, le jus de lime, les gousses d'ail émincées, les tranches de jalapeno, les feuilles d'orégan, les cumin, les clous de girofle et les feuilles de laurier
Ajouter les crevettes, les oignons émincés, les tomates coupées en dés et les feuilles de coriandre dans le bol
Saisonner avec du sel, du poivre et de la sauce piquante
Couvrir le bol de plastique et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Remuer une ou deux fois pendant la période de repos
Servir le ceviche dans des verres à martini ou sur des assiettes, garnir de feuilles de coriandre et de tranches d'endive