Profitez de la saison des cerises avec cette recette rapide et simple réalisée entièrement sur la cuisinière. La pâte légère se marie parfaitement avec le parfum d'orange et la douceur des cerises, offrant un dessert réconfortant et original.
Cette recette s'inspire d'anciennes méthodes de cuisine sur le feu, revisitées pour mettre en valeur la douceur estivale des cerises et le parfum frais de l'orange. Une création idéale pour surprendre vos convives lors d'une pause goûter estivale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le zeste d'orange et une pincée de sel.
Ajoutez le half-and-half et fouettez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
Dans une poêle de 25 cm, disposez les cerises, la tasse d'eau, le sucre et le jus d'orange, ainsi que le reste de zeste d'orange.
Couvrez la poêle et portez le contenu à ébullition à feu moyen.
Déposez délicatement des petites boules de pâte sur le lit de cerises pour former des sortes de dumplings.
Réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement, couvrez et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un cure-dent.
Servez aussitôt, accompagnés d'une cuillerée de crème épaisse pour une touche finale gourmande.