Cette casserole combine poulet, fromage et chips de maïs dans une préparation savoureuse inspirée de la cuisine tex-mex.
Ce plat s'inspire des casseroles traditionnelles du Sud des États-Unis où les restes de tortillas sont souvent utilisés dans des préparations au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les blancs de poulet dans une grande casserole avec de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Égoutter le poulet et laisser refroidir légèrement avant de l'effilocher à la main
Mélanger dans un bol la crème de champignons avec les tomates épicées et la coriandre
Écraser légèrement les chips de maïs pour obtenir des morceaux de taille moyenne
Beurrer généreusement un plat à gratin de 30x20 cm
Répartir la moitié des chips écrasés au fond du plat
Ajouter une couche de poulet effiloché sur les chips
Verser la moitié de la préparation à la crème de champignons sur le poulet
Saupoudrer généreusement avec la moitié du fromage râpé
Répéter les couches avec le reste des ingrédients en terminant par du fromage et quelques chips
Enfourner pendant 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Laisser reposer 5 minutes avant de servir avec les garnitures