Une délicieuse casserole rustique au poulet et légumes crémeux, parfaite pour un repas réconfortant.
Cette recette de casserole rustique s'inspire des plats traditionnels de grand-mère, où les ingrédients simples se transforment en un repas chaleureux et convivial.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement un plat à gratin de 20x30 cm.
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes réguliers d'environ 1,5 cm. Faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, puis égouttez.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché (tasse) 3–4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez le poulet haché (g) dans la poêle et dorez-le en émiettant, 6–8 minutes. Salez, poivrez et incorporez les brins de thym effeuillés.
Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche dans la poêle, mélangez et laissez réduire 3 minutes pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement.
Mélangez dans un grand saladier le poulet en sauce, les pommes de terre égouttées et les légumes surgelés jusqu'à homogénéité.
Transférez le mélange dans le plat à gratin, parsemez la chapelure puis le fromage râpé de façon uniforme et ajoutez quelques noisettes de beurre par-dessus.
Enfournez 20–25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que la casserole se raffermisse et que les saveurs se mélangent.