Un mélange de poulet, de chou, de pommes de terre et de haricots, cuit dans une sauce riche et onctueuse
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires du sud des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites fondre le lard dans une grande poêle
Retirez le lard et coupez-le en morceaux
Égouttez les morceaux de lard sur du papier absorbant
Émincez le chou comme si vous faisiez une salade de chou
Coupez les oignons en fines lamelles
Faites sauter le chou et les oignons dans le lard fondu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Mélangez les morceaux de lard avec le chou et les oignons
Égouttez le mélange sur du papier absorbant
Épluchez les pommes de terre
Coupez-les en morceaux
Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre
Faites frire le poulet dans la poêle avec le lard fondu jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Ajoutez le bouillon de poulet, les cubes de bouillon, les pommes de terre et l'eau
Faites bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Retirez deux moitiés de poulet et laissez-les refroidir
Émincez le poulet en morceaux
Ajoutez le poulet, les pommes de terre, le mélange de chou et les haricots
Faites bouillir jusqu'à ce que le mélange soit réduit en une sauce épaisse et onctueuse