Une délicieuse casserole de porc aux épices mijotée avec des légumes et servie avec une sauce épaissie.
Cette recette de casserole de porc aux épices me rappelle les repas en famille lors de mes vacances d'été chez mes grands-parents à la campagne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y cuire les tranches de porc sur feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, en les remuant constamment.
Réduire le feu, ajouter les oignons et les gousses d'ail, et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le paprika, la thym, le sel et le poivre, ainsi que les poivrons verts, les tomates et les champignons.
Faire bouillir, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 heure, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le porc soit tendre.
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau pour former une pâte, puis la remuer dans la poêle.
Faire bouillir à nouveau, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Servir chaud, accompagné de riz ou de pâtes.