Un mélange de kangourou, de légumes et d'épices qui créent un plat délicieux et original
Le kangourou est un ingrédient peu utilisé en cuisine, mais qui peut apporter une saveur unique à vos plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 170 degrés Celsius
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle
Ajoutez les oignons, les champignons et les gousses d'ail et faites-les revenir pendant 5 minutes
Transférez le mélange dans un plat à four
Mélangez la farine avec un peu de sel et de poivre dans un sac en plastique
Ajoutez les filets de kangourou au sac et secouez-les pour les enrober de farine
Faites chauffer le reste de l'huile dans la poêle et faites cuire les filets de kangourou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Transférez les filets de kangourou dans le plat à four
Ajoutez les tomates, le vin rouge, le bouillon de bœuf et le poivron rouge dans la poêle et portez à ébullition
Raclez les morceaux de viande qui restent dans la poêle
Ajoutez le mélange dans le plat à four
Mélangez tout et couvrez le plat
Faites cuire pendant 1 heure et 30 minutes à 2 heures
Retirez le couvercle et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires
Assaisonnez avec des herbes fraîches et servez