Casserole de courge butternut, macaroni et noix de pécan, parfumé au thym et au lait de coco
La courge butternut est un légume d'automne peu calorique et riche en vitamines et minéraux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la courge butternut, le lait de coco, le sel et le poivre, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes
Faire cuire les macaroni al dente dans une autre casserole
Ajouter le thym à la sauce à la courge et cuire pendant 1 minute
Écraser une partie de la courge avec une fourchette
Mélanger la sauce à la courge, les macaroni et les noix de pécan
Verser le mélange dans un plat à four beurré et saupoudrer de chapelure
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré