Un casserole d'aubergines, poivrons verts, oignons, tomates et fromage, cuit au four jusqu'à dorure
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les aubergines sont un ingrédient très utilisé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les aubergines coupées en dés dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les aubergines et les mettre de côté
Faire sauter les poivrons verts et les oignons dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates et faire cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner
Mettre les aubergines dans le fond d'un plat à gratin beurré
Ajouter du sel au mélange de tomates et le verser sur les aubergines
Recouvrir de fromage et de chapelure
Faire des petits trous avec du beurre et enfourner jusqu'à ce que le plat soit doré