Une délicieuse casserole d'agneau au citron, parfumée à la sauge et aux champignons, cuite lentement pour une tendreté parfaite.
Cette recette de casserole d'agneau au citron est inspirée de la cuisine méditerranéenne où l'agneau est souvent associé au citron et aux herbes aromatiques pour des plats savoureux et réconfortants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez la viande d'agneau en cubes et préparez les légumes
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez la viande, faites-la dorer de tous côtés
Placez la viande dans un plat à casserole
Faites ensuite frire les légumes, ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit doré, ajoutez le bouillon et remuez jusqu'à ce que le mélange bout
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauge
Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron au plat à casserole
Couvrez et faites cuire pendant 2 heures à 160°C