Une recette familiale réinventée, mêlant de la viande hachée savoureuse, des chips de maïs croustillantes, et un généreux fromage Monterey Jack pour un résultat fondant et plein de caractère.
Transmise par une belle-sœur passionnée de cuisine, cette recette a été adaptée pour offrir un équilibre parfait entre tradition et modernité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 175°C.
Dans une grande poêle, faites revenir la viande hachée jusqu'à obtenir une coloration homogène.
Incorporez l'oignon déshydraté et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour libérer ses arômes, puis égouttez l'excès de gras.
Dans un plat allant au four préalablement graissé, étalez une couche de chips de maïs écrasées.
Disposez ensuite la viande cuite, puis nappez de sauce enchilada de manière uniforme.
Recouvrez le tout de fromage Monterey Jack râpé.
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et que la préparation soit bien chaude.
Sortez le plat, saupoudrez de quelques chips de maïs supplémentaires pour apporter du croquant, puis remettez au four pour 5 minutes.
Servez chaud avec une cuillerée de crème fraîche sur chaque portion selon votre goût.