Un mélange de saveurs méditerranéennes et de piquant, ce casserole est idéal pour un repas en famille ou entre amis
Ce plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne et est parfait pour les amateurs de légumes et de saveurs épicées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les dés d'aubergine dans de l'eau salée pour réduire leur absorption
Égoutter les aubergines et les essuyer avec du papier absorbant
Chauffer l'huile d'olive et faire sauter les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter les oignons, les poivrons, les carottes et les courgettes, et faire sauter pendant 5 minutes
Ajouter les épices et les herbes, et faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les tomates en conserve, le sucre, l'origan et le basilic, et faire cuire à feu doux pendant 10 minutes
Ajouter les haricots rouges et les miettes de pain, et mélanger bien
Préchauffer le four à 180°C et verser le mélange dans un plat à gratin
Saupoudrer de fromage râpé et faire cuire pendant 20 minutes