Ces carrés de tarte à la citrouille sont parfaits pour les cuisiniers débutants. Avec une croûte moelleuse et une garniture crémeuse, ils raviront vos papilles sans effort.
Saviez-vous que la citrouille était déjà cultivée il y a plus de 9000 ans en Amérique centrale ? Elle était considérée comme un aliment sacré par les Aztèques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Graissez légèrement un moule carré de 20x20 cm avec du beurre ou utilisez un papier cuisson.
Dans un saladier, mélangez la poudre pour gâteau avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte se tienne.
Étalez la pâte dans le moule en appuyant bien avec les doigts pour former une croûte uniforme sur le fond et sur les bords (environ 1 cm de haut).
Dans un autre bol, fouettez la purée de citrouille, les œufs, le lait concentré sucré, la cassonade, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle.
Versez cette préparation sur la croûte.
Préparez la garniture en mélangeant la farine, le sucre et le beurre froid coupé en morceaux jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
Ajoutez les noix si vous le souhaitez et saupoudrez ce mélange sur la garniture à la citrouille.
Enfournez pour 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le couteau ressorte propre.
Laissez refroidir avant de découper en carrés et servez avec une touche de crème fouettée.