Ces carrés moelleux à la citrouille, avec leur croûte croustillante et leur garniture crémeuse, sont un délice automnal. La touche d'épices et la douceur de la citrouille en font un dessert parfait pour les journées fraîches.
Cette recette est une version revisitée d'un classique familial, où la citrouille est mise à l'honneur avec des épices douces pour un résultat gourmand et réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le mélange pour gâteau jaune avec la margarine fondue et un œuf jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Réservez 1 tasse de ce mélange pour la garniture.
Étalez le reste du mélange dans un moule de 23x33 cm préalablement beurré, en tassant bien avec les doigts.
Piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant la purée de citrouille, le lait, les épices pour tarte à la citrouille, les deux œufs et le sucre roux.
Versez cette préparation sur la croûte précuite.
Pour la garniture croustillante, mélangez la tasse de mélange réservé avec la cannelle, le sucre et la margarine jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
Parsemez cette préparation sur la garniture à la citrouille.
Enfournez à nouveau pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Servez avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée pour plus de gourmandise.