Des carottes fondantes nappées d'une légère glace au miel et relevées par des notes d'épices, pour accompagner vos plats principaux.
Cette préparation s'inspire des recettes méditerranéennes où le miel est souvent utilisé pour adoucir les légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les carottes et les couper en rondelles régulières d'environ un centimètre d'épaisseur
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen
Ajouter les carottes et les faire revenir pendant cinq minutes en remuant régulièrement
Incorporer le miel et le cumin dans la sauteuse
Verser l'eau et saler légèrement
Laisser mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres et le liquide évaporé
Terminer en ajoutant le jus de citron et bien mélanger
Servir immédiatement