Cette recette de carottes glacées, relevées par du gingembre frais et des raisins dorés, est un délice qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes. Simple à préparer, elle apporte une touche de douceur et d'exotisme à vos repas.
Les carottes glacées sont une recette classique dans de nombreuses cultures, mais l'ajout de gingembre et de raisins lui donne une touche orientale. Ce plat était souvent servi lors des fêtes familiales pour son côté festif et coloré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, en inclinant la poêle pour bien enrober le fond.
Ajouter les carottes et les faire revenir pendant environ 1 minute en remuant.
Incorporer le sucre et bien mélanger pour enrober les carottes, puis laisser cuire 1 minute supplémentaire.
Verser le bouillon de poulet, le gingembre râpé, les raisins secs, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le liquide ait réduit pour former un glaçage.
Servir chaud, accompagné d'une viande ou d'un plat principal.