Une recette simple et délicieuse de carottes et courgettes au miel, parfaite comme accompagnement ou comme plat principal végétarien.
Le miel est utilisé depuis des siècles pour sucrer et caraméliser les légumes, une technique culinaire qui remonte à l'Antiquité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les carottes et les couper en fines lamelles
Laver les courgettes et les couper en fines lamelles
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les carottes et les courgettes à la poêle et les faire revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement
Ajouter le miel et le poivre à la poêle et mélanger bien
Continuer à faire cuire pendant 2-3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés
Servir chaud