Les carottes au lard sont un plat traditionnel français qui combine la douceur des carottes avec la saveur salée du lard
Ce plat est souvent servi lors des repas de famille ou des fêtes traditionnelles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une casserole
Couper les carottes en bâtonnets de 3 cm de long
Mettre les carottes de côté
Découper le lard en dés et les plonger dans l'eau bouillante, puis les égoutter
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter le lard, puis cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
Ajouter les oignons à la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondus et dorés
Ajouter la farine à la poêle et remuer, puis ajouter de l'eau et remuer à nouveau
Ajouter les assaisonnements, le sel, le poivre, la noix de muscade et le sucre
Ajouter les carottes à la poêle, couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Saupoudrer de persil et servir