Une délicieuse recette de carottes au curry avec des noix de pécan.
Le curry est une épice originaire d'Inde qui a été introduite en Europe par les Britanniques. Cette recette est une belle illustration de la fusion de saveurs entre l'Occident et l'Orient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les carottes dans une grande casserole et ajoutez de l'eau froide pour les couvrir
Faites cuire sur feu moyen-haut jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 15-20 minutes
Égouttez les carottes et remettez-les dans la casserole
Mélangez le beurre, la poudre de curry, le sel et le poivre, puis ajoutez le mélange aux carottes
Faites chauffer sur feu très bas, en remuant pour couvrir les carottes de la sauce
Ajoutez le jus de citron et le sucre de canne
Faites chauffer, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les carottes soient glacées
Saupoudrez de noix de pécan concassées
Servez immédiatement