Des carottes tendres et parfumées, cuites dans un mélange de beurre et de sucre caramélisé, puis servies avec une touche de crème fraîche et de persil frais
Cette recette est inspirée de la tradition allemande de cuisiner les carottes avec du beurre et du sucre pour les rendre tendres et parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et épluchez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets épais
Faites chauffer une grande poêle à feu doux et faites fondre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre caramélise
Ajoutez les carottes à la poêle et remuez-les pour les enrober de caramel
Ajoutez le bouillon de légumes chaud, couvrez la poêle et laissez les carottes cuire à feu doux pendant 25-30 minutes
Une fois les carottes cuites à votre goût, incorporez la crème fraîche, assaisonnez à votre goût et ajoutez le persil frais haché
Servez les carottes chaudes