La carne adovada est un plat traditionnel du Nouveau-Mexique, préparé avec de la viande de porc marinée dans une sauce aux épices et cuite à la perfection.
La carne adovada est souvent servie lors des fêtes et des célébrations au Nouveau-Mexique, où elle est considérée comme un plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le porc en cubes d'environ 3,8 cm et placez-les dans un plat de cuisson
Mettez l'eau dans un blender avec les gousses d'ail, l'oignon, le sel, le poivre noir, l'origan, les piments rouges et la poudre de piment rouge
Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez le mélange sur les cubes de porc et mélangez pour les enrober uniformément
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius
Couvrez le plat de cuisson et placez-le dans le four pour cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre