Cette recette de carbonara à la toscane est un délicieux mélange de pâtes, de pancetta, d'oignons et de fromage, lié avec des jaunes d'oeufs et de la crème
La carbonara est un plat qui a des origines italiennes, mais qui a été adapté et modifié au fil des ans pour devenir le délicieux plat que nous connaissons aujourd'hui
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les spaghettis al dente selon les instructions du paquet
Pendant ce temps, faire frire la pancetta et les oignons dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que la pancetta soit croustillante et les oignons soient tendres
Éteindre le feu
Dans un bol moyen, battre les jaunes d'oeufs, la crème et le fromage râpé
Lorsque les spaghettis sont cuits, les égoutter et les mettre dans la poêle avec la pancetta et les oignons
Verser rapidement le mélange d'oeufs sur les spaghettis et les tosser bien pour combiner
Assaisonner les spaghettis avec du sel et du poivre et servir immédiatement