Cette recette de carbonara italienne au basilic est une variante de la recette traditionnelle, avec l'ajout de feuilles de basilic frais pour donner un goût plus léger et plus estival.
La carbonara est un plat traditionnel italien qui trouve son origine dans la région de Rome. Cette recette a été revisité avec l'ajout de basilic frais pour donner un goût plus léger et plus estival.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive
Ajouter les lardons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Retirer les lardons de la poêle et les mettre sur du papier absorbant
Ajouter les œufs, le parmesan, la crème et le basilic dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le mélange d'œufs dans la poêle et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les œufs soient cuits
Ajouter les lardons croustillants dans la poêle et mélanger
Servir chaud, saupoudré de parmesan et de basilic frais