Les calamars à la vapeur sont un plat délicieux et facile à préparer. Ils sont cuits à la vapeur avec des herbes aromatiques et servis avec une sauce citronnée.
Les calamars sont un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne. Ils sont riches en protéines et en vitamines, et peuvent être préparés de différentes manières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les tentacules et le corps des calamars sous l'eau courante pour enlever les impuretés.
Coupez les corps en anneaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
Placez les anneaux et les tentacules dans un panier à vapeur.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez des feuilles de laurier et des zestes de citron.
Couvrez la casserole et laissez infuser pendant environ 30 minutes.
Placez le panier à vapeur au-dessus de l'eau bouillante et couvrez.
Laissez cuire pendant environ 8-10 minutes, en remuant les calamars à mi-cuisson.
Retirez les calamars de la vapeur et assaisonnez-les avec du sel, de l'huile d'olive et du jus de citron.
Parsemez de persil haché et servez chaud ou à température ambiante.