Ce cake allie la fraîcheur du citron vert à l'arôme délicat du thé vert. Idéal pour le goûter.
Les cakes aux agrumes sont populaires dans de nombreuses cultures. L'ajout de thé vert apporte une touche originale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Crémé le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair
Incorporer les œufs un à un en battant bien après chaque addition
Mélanger la farine avec la levure et le sel dans un récipient séparé
Ajouter progressivement le mélange farineux en alternance avec le thé vert infusé et refroidi
Incorporer délicatement le zeste de citron vert et les noix concassées
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre
Préparer le sirop en faisant chauffer le jus de citron vert avec le sucre restant jusqu'à complète dissolution
À la sortie du four, piquer la surface du cake avec une brochette et arroser immédiatement avec le sirop chaud
Laisser complètement refroidir dans le moule avant de démouler