Ce cake associe la douceur de la mangue mûre au croquant des noix de macadamia pour une pâtisserie simple et savoureuse.
La mangue est un fruit tropical qui apporte une touche d'exotisme et de fraîcheur dans les pâtisseries, tandis que les noix de macadamia originaires d'Australie offrent une texture croquante et un goût subtil.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer généreusement un moule à cake et saupoudrer de farine
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et blanchâtre
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter la mangue coupée en petits dés, le jus de citron et les noix de macadamia concassées
Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel et la cannelle au-dessus du mélange
Mélanger délicatement avec une spatule jusqu'à incorporation complète des ingrédients secs
Verser la préparation dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille