Ce cake original associe la fraîcheur de la courgette au fondant du chocolat pour un résultat étonnamment moelleux.
L'ajout de courgette dans les préparations sucrées permet d'apporter du moelleux tout en réduisant la quantité de matière grasse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Râper la courgette et la laisser dégorger dans une passoire
Fouetter ensemble le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l'huile en filet tout en continuant de mélanger
Ajouter la compote de pommes et mélanger jusqu'à incorporation complète
Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure et la cannelle
Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange liquide
Essorer la courgette râpée et l'ajouter à la pâte avec les pépites de chocolat
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler
Attendre complètement le refroidissement avant de découper