Ce cake allie la douceur de la banane à la fraîcheur de la courgette pour une texture légère et agréable en bouche.
L'ajout de courgette dans les préparations sucrées permet d'apporter du moelleux tout en réduisant la quantité de matière grasse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver et râper finement la courgette puis l'égoutter dans un torchon
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un saladier
Incorporer l'œuf battu et la compote de pommes à la préparation aux bananes
Mélanger ensemble la farine complète, les flocons d'avoine, la levure, le bicarbonate et le sel dans un autre récipient
Ajouter les noix concassées aux ingrédients secs
Verser les éléments secs progressivement dans le mélange humide en remuant délicatement
Incorporer la courgette râpée à la pâte
Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation
Enfourner pour environ 45 minutes jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille