Une boisson rafraîchissante et gourmande alliant café, chocolat et crème.
Le Café Glacé Chocolaté à la Mexicaine s'inspire des traditions mexicaines où le café et le chocolat sont des ingrédients sacrés, souvent associés dans des préparations riches et intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Monter 0,5 tasse de crème entière en chantilly à l'aide d'un fouet, puis réserver la chantilly dans un bol.
Dans un pichet, mélanger 0,5 tasse de crème entière restante avec 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat, 2 cuillères à café de sucre et 0,75 cuillère à café de cannelle moulue.
Incorporer 1,5 tasse de café fraîchement préparé dans le mélange et remuer jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.
Répartir des glaçons dans 4 verres et verser la préparation sur la glace.
Garnir généreusement chaque verre avec la chantilly réservée, saupoudrer d'une légère touche de cannelle et décorer avec 10 unités de fèves de café enrobées de chocolat.