Une recette rafraîchissante de café glacé au caramel et à la cannelle, surmontée de crème fouettée et décorée d'un bâton de cannelle.
Le café glacé est une boisson qui est devenue populaire dans les années 1800 en Italie, où il était servi comme une alternative rafraîchissante au café chaud lors des étés chauds.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un café fort et laissez-le refroidir légèrement.
Dans un récipient, versez le café chaud et ajoutez le caramel. Mélangez jusqu'à ce que le caramel soit complètement dissous.
Incorporez le lait et remuez bien. Couvrez et placez au réfrigérateur pour au moins 1 heure afin de bien refroidir.
Pendant ce temps, fouettez la crème liquide avec la cannelle et un filet de caramel jusqu'à obtenir une texture ferme et onctueuse.
Couvrez la crème fouettée et réservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Remplissez un grand verre à moitié avec des glaçons et des glaçons au café.
Versez le mélange café-caramel bien froid par-dessus les glaçons.
Ajoutez une généreuse touche de crème fouettée sur le dessus.
Drizzlez un peu de caramel et saupoudrez de cannelle en poudre. Ajoutez une cannelle en bâton pour la décoration et pour remuer.
Dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur.