Une boisson rafraîchissante et gourmande, parfaite pour les journées ensoleillées, alliant le café corsé à la douceur de la cannelle et de la crème.
La cannelle, utilisée depuis l'Antiquité, était autrefois plus précieuse que l'or. Elle apporte une touche chaleureuse à ce café glacé, équilibrant parfaitement l'amertume du café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le café chaud sur les bâtonnets de cannelle dans un récipient résistant à la chaleur.
Couvrir le récipient et laisser infuser à température ambiante pendant environ 1 heure.
Retirer les bâtonnets de cannelle et incorporer la crème fraîche en remuant délicatement.
Placer le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour bien le refroidir.
Au moment de servir, ajouter le sirop de café et mélanger pour homogénéiser.
Remplir des verres à moitié de glaçons et verser le café glacé par-dessus.
Si souhaité, garnir avec de la crème chantilly sucrée et saupoudrer de cannelle en poudre.
Utiliser des bâtonnets de cannelle comme touillettes pour une touche esthétique et aromatique.