Une préparation simple qui associe l'intensité de l'espresso à la fraîcheur du citron pour une expérience gustative équilibrée.
Cette préparation trouve ses origines dans les traditions caféières italiennes où le citron était utilisé pour adoucir l'amertume du café robusta.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez un espresso court avec la machine à café
Râpez délicatement le zeste d'un citron non traité au-dessus de la tasse
Incorporez le zeste à l'espresso en mélangeant doucement
Déposez une fine rondelle de citron sur le bord de la tasse
Servez immédiatement pour profiter des arômes