Découvrez le Cabrito Roti au Poulet et Sauce Rouge, un plat traditionnel revisité avec de la viande de chèvre et une sauce épicée.
Le cabrito, plat d'origine méditerranéenne, est souvent associé aux célébrations. Cette recette en est une variante revisitée avec une sauce rouge piquante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole à fond épais
Ajouter le cabrito et faire dorer de tous côtés
Ajouter l'oignon, le cumin et la poudre de chili rouge
Verser de l'eau pour couvrir le cabrito et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le cabrito soit tendre
Mélanger la farine avec un peu d'eau pour obtenir une pâte
Ajouter la pâte à la casserole et mélanger pour obtenir une sauce épaisse