Cette recette de cabillaud au citron est simple à réaliser, tout en offrant des saveurs délicates et rafraîchissantes. Adaptée pour ceux qui cherchent une option saine et gourmande, elle marie la finesse du poisson avec l'acidité du citron et les arômes méditerranéens.
Inspirée d'une recette classique, cette version ajoute une touche personnelle avec un mélange d'herbes italiennes et une cuisson précise pour préserver toute la tendreté du cabillaud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen après l'avoir vaporisée avec le spray d'huile de cuisson.
Vaporisez légèrement les deux faces des filets de cabillaud avec le spray d'huile.
À l'aide d'un presse-citron, extrayez le jus de deux tranches de citron et répartissez-le sur les filets.
Saupoudrez uniformément du persil ciselé, des herbes italiennes, ainsi qu'une pincée de sel et de poivre sur chaque côté.
Disposez les filets dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette.
Servez chaud, en décorant avec les tranches de citron restantes pour rehausser la fraîcheur du plat.