Des burritos de porc au chipotle, accompagnés de fromage, de poivron et de tomate, pour un repas délicieux et épicé
Les chipotles sont des poivrons jalapeños fumés, qui donnent un goût unique et épicé à ces burritos
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Faites cuire le porc, en le défaçonnant avec une fourchette, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 8 minutes
Égouttez le gras
Retirez le porc et mettez-le de côté
Faites chauffer le reste de l'huile dans la même poêle
Faites cuire l'oignon, l'ail, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes
Remettez le porc dans la poêle
Ajoutez la salsa et les chipotles
Faites mijoter, en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et sauceuse, environ 3 minutes
Mélangez la coriandre fraîche
Mettez un quart de la préparation de porc au centre de chaque tortilla
Saupoudrez uniformément de fromage, de poivron et de tomate
Pliez le bord inférieur sur la farce, puis les côtés
Roulez les burritos
Faites-les cuire sur une plaque de cuisson bordée, dans un four à 200°C, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 7 minutes