Des burritos garnis de poulet mijoté, haricots noirs et fromage, préparés à l'avance pour être cuits au moment voulu.
Cette méthode de préparation permet d'avoir un plat maison prêt à cuire pour les jours pressés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, déposer le poulet et verser la sauce tomate épicée avec les piments verts
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre
Retirer le poulet et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes
Conserver environ 2 tasses du jus de cuisson
Mélanger le poulet effiloché avec les haricots noirs dans le reste du jus de cuisson
Huiler légèrement deux plats allant au four de 20 cm
Répartir une portion du mélange de poulet au centre de chaque tortilla
Rouler les tortillas en formant des burritos serrés
Disposer les burritos dans les plats préparés, côté joint en dessous
Arroser avec le jus de cuisson réservé et parsemer de fromage râpé
Couvrir et congeler un des plats pour une utilisation ultérieure
Pour le plat immédiat, enfourner à 180°C pendant 20 minutes couvert
Découvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré
Servir avec de la crème fraîche selon les préférences
Pour les burritos congelés, les décongeler au réfrigérateur toute une nuit avant la cuisson