Un mélange de saveurs et de textures pour un petit déjeuner original
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les burritos sont un incontournable du petit déjeuner
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et placez-les dans le four pendant 10 minutes
Mélangez les tomates et 1 cuillère à soupe de sauce Tabasco dans un bol et réservez
Dans un autre bol, battez les œufs avec du sel et du poivre, puis ajoutez les oignons verts et le jambon
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez le beurre et faites-le fondre, en inclinant la poêle pour recouvrir le fond et les côtés
Ajoutez rapidement le mélange d'œufs et faites cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Poussez les œufs cuits vers le côté, en laissant les œufs non cuits couler vers le fond de la poêle
Lorsque les œufs sont cuits mais encore moelleux, saupoudrez le reste de la sauce Tabasco uniformément sur la surface et recouvrez de fromage
Retirez du feu et divisez entre les tortillas
Enroulez les tortillas et servez immédiatement