Découvrez notre recette de burritos au fromage et aux haricots, un plat mexicain réconfortant et savoureux.
Les burritos, ces délicieux rouleaux de tortillas, ont une origine modeste dans les mines du nord du Mexique, où les travailleurs avaient besoin d'un repas nourrissant et facile à emporter.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon, le poivron et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les tomates concassées, le chili en poudre et le cumin. Mélanger bien.
Ajouter les haricots noirs et les haricots rouges. Mélanger à nouveau.
Laisser mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement.
Préparer les tortillas en les réchauffant dans le four pendant quelques minutes.
Remplir les tortillas avec le mélange de haricots et de sauce, puis ajouter du fromage râpé.
Enrouler les tortillas et les placer dans un plat à four.
Verser la sauce restante sur les burritos et saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les tortillas soient croustillantes.